Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15

Ombrina in zuppetta di latte di cocco e curry € 15

Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo di betulla € 15

Sandwich di capesante e zenzero, cime di rapa e maionese ai ricci di mare € 16

Uovo alla marengo € 15

Gnocchi di patate tostati, zucca, funghi e maialino iberico € 15

Gyoza di lepre à la royale € 17

Ravioli di mozzarella di bufala, cicoria, cozze e chorizo € 15

Spaghetto, friggitelli, 'nduja dolce e tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo € 17

Baccalà, carote, limone e bottarga € 24

Filetto di vitello, calamaro e lampascioni € 22

Formaggi, composte di frutta e miele € 15

Piccione arrosto, costine e yogurt al curry € 25

Trancio di pescato, radicchio, more e salsa olandese € 24

Bomba al cioccolato, vaniglia e frutto della passione € 8

Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6

Meringa, limone e marron glacé € 8

Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8

Porcini, cioccolato bianco e mirtilli € 9

Menu Degustazione € 55

Tre portate scelte dallo chef più il dolce

Menu Degustazione € 65

Quattro portate scelte dallo chef più il dolce