Menù
Piatti
Antipasti
Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15
Ombrina in zuppetta di latte di cocco e curry € 15
Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo di betulla € 15
Sandwich di capesante e zenzero, cime di rapa e maionese ai ricci di mare € 16
Uovo alla marengo € 15
Primi
Gnocchi di patate tostati, zucca, funghi e maialino iberico € 15
Gyoza di lepre à la royale € 17
Ravioli di mozzarella di bufala, cicoria, cozze e chorizo € 15
Spaghetto, friggitelli, 'nduja dolce e tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo € 17
Secondi
Baccalà, carote, limone e bottarga € 24
Filetto di vitello, calamaro e lampascioni € 22
Formaggi, composte di frutta e miele € 15
Piccione arrosto, costine e yogurt al curry € 25
Trancio di pescato, radicchio, more e salsa olandese € 24
Dolci
Bomba al cioccolato, vaniglia e frutto della passione € 8
Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6
Meringa, limone e marron glacé € 8
Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8
Porcini, cioccolato bianco e mirtilli € 9
Menù Degustazione
Menu Degustazione € 55
Tre portate scelte dallo chef più il dolce
Menu Degustazione € 65
Quattro portate scelte dallo chef più il dolce