Capesante croccanti, pomodoro al forno, crema di mozzarella e maionese al basilico € 16

Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15

Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo d'acero € 15

Uovo, astice, pan brioche e insalata di funghi € 15

Ravioli di secreto Iberico, melanzane, yuzu e anacardi € 15

Risotto, carote, zenzero, tartare di gamberi rossi e bottarga € 17

Spaghettone, cocco, limone e ricci di mare € 17

Filetto di manzo alla Wellington € 22

Piccione arrosto, yogurt al curry e pesche € 25

Trancio di pescato, zucchine alla scapece, funghi e zabaione salato € 24

Formaggi, composte di frutta e miele € 15

Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6

Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8

Porcini, cioccolato bianco e frutti rossi € 9

Sfera tropicale, yogurt, maracuja e cioccolato bianco € 8

Menu Degustazione € 55

Tre portate scelte dallo chef più il dolce

Menu Degustazione € 65

Quattro portate scelte dallo chef più il dolce

Champagne Rosè – Ruinar € 95

(Chardonnay, Pinot Nero)

Champagne Brut “La Cuvée Rosè” – Laurent-Perrier € 73

(100% Pinot Nero)

Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut "Bolero" - Fleury [2009] € 84

(100% Pinot Noir)

Cremant Brut Zèro - Jean Paul Schmitt [2016] € 38

(Pinot Bianco, Pinot Nero)

Francia

Champagne Brut Rosè "Oeil de Perdrix" - Jean Vesselle € 53

(100% Pinot Nero)

Francia

Champagne Brut Reserve - Bérèche et Fils € 60

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)

Francia

Champagne Brut Reserve - Billecarte-Salmon € 56

(Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier)

Francia

“Sui Generis” Brut nature - Cherubini € 36

(100% Chardonnay)

Lombardia

Franciacorta Dosaggio zero - Solo Uva € 32

(100% Chardonnay)

Lombardia

Franciacorta Brut Rosè “Eronero” – Ferghettina [2011] € 43

(100% Pinot Nero)

Lombardia

“Sansannée” brut - Marcalberto € 29

(Pinot Nero, Chardonnay )

Piemonte

Blanc de blancs pas dose - Marcalberto € 35

(100% Chardonnay)

Piemonte

Millesimato Extra Brut – Contratto [2013] € 30

(Pinot Nero, Chardonnay)

Piemonte

Blanc de Blancs Pas Dosè – Contratto [2012] € 40

(100% Chardonnay)

Piemonte

“For England” Rosè Pas Dosè – Contratto [2011] € 40

(100% Pinot Nero)

Piemonte

Sicilia Brut Spumante "Terzavia" - Marco De Bartoli [2017] € 36

(100% Grillo)

Sicilia

Trento brut - Reví € 29

(Chardonnay, Pinot nero)

Trentino-Alto Adige

Trento Brut Rosè - Revì [2015] € 32

(Pinot nero, Chardonnay)

Trentino-Alto Adige

Trento Dosaggio zero - Reví [2015] € 32

(Chardonnay, Pinot nero)

Trentino-Alto Adige

Trento Rosé extra-brut “Cavaliere nero” - Reví € 40

(100% Pinot nero)

Trentino-Alto Adige

Gewurztraminer Rittersberg Classique - Jean Paul Schmitt [2016] € 33

(100% Gewurztraminer)

Francia

Muscadet Sèvre et Maine "La Perdrix dell'Annèe" - Es Bètes Curieuses [2019] € 21

(100% Melon)

Francia

Sauvignon Ronco del Cero - Venica [2018] € 29

(100% Sauvignon)

Friuli

Collio Bianco "Vigne" - Zuani [2018] € 30

(Friulano, Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon)

Friuli

Sauvignon Ronco delle mele - Venica [2017] € 42

(100% Sauvignon)

Friuli

Langhe Sauvignon "Viridis" - Comm. G.B. Burlotto [2018] € 19

(100% Sauvignon)

Piemonte

Roero Arneis - Careglio [2018] € 16

(100% Arneis)

Piemonte

Langhe Chardonnay - Massolino [2018] € 21

(100% Chardonnay)

Piemonte

Roero Arneis - Bruno Giacosa [2019] € 29

(100% Arneis)

Piemonte

Roero Arneis "Bricco delle ciliegie" - Giovanni Almondo [2018] € 25

(100% Arneis)

Piemonte

Langhe Riesling - Ca del Baio [2018] € 27

(100% Riesling Renano)

Piemonte

Erbaluce di Caluso - Giacometto Bruno [2018) € 18

(100% Erbaluce)

Piemonte

Derthona Timorasso “Costa del vento” - Vigneti Massa [2017] € 50

(100% Timorasso)

Piemonte

Derthona Timorasso - Vigneti Massa [2017] € 27

(100% Timorasso)

Piemonte

Langhe Bianco – La Spinetta [2014] € 50

(100% Sauvignon Blanc)

Piemonte

Erbaluce di Caluso “Autoctono” - Giacometto Bruno [2016] € 26

(100% Erbaluce)

Piemonte

Terre siciliane Zibibbo "Grotta dell'oro" - Hibiscus [2018] € 30

(100% Zibibbo)

Sicilia

Grillo - Baroni di Pianogrillo [2018] € 18

(100% Grillo)

Sicilia

Alto Adige "Terlaner" - Cantina Terlano [2018] € 24

(Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon blanc)

Trentino-Alto Adige

Riesling - Falkenstein [2018] € 30

(100% Riesling)

Trentino-Alto Adige

"Malusel" - Borgo dei Posseri [2015] € 30

(Muller Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige

Sauvignon blanc "Quarz" - Cantina Terlano [2017] € 45

(100% Sauvignon blanc)

Trentino-Alto Adige

Gewurztraminer – La Cadalora [2018] € 20

(100% Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige

Pinot Grigio - La Cadalora [2018] € 20

(100% Pinot Grigio)

Trentino-Alto Adige

Pinot bianco "Vorberg" Riserva - Cantina Terlano [2017] € 39

(100% Pinot Bianco)

Trentino-Alto Adige

Valle d'Aosta Petit Arvine - Les Cretes [2019] € 23

(100% Petit Arvine)

Valle d'Aosta

Oltrepó Pavese Pinot nero “Fioravanti” -Calatroni [2017] € 18

(100% Pinot Nero)

Lombardia

Lacrima di Morro d’Alba Superiore “Guardengo” - Lucchetti [2018] € 18

(100% Lacrima)

Marche

Grignolino d’Asti – Spertino [2018] € 18

(100% Grignolino)

Piemonte

Gattinara – Travaglini [2016] € 28

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Gattinara "Tre Vigne" - Travaglini [2014] € 37

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Dolcetto d'Alba "Priavino" - Roberto Voerzio [2016] € 27

Piemonte

Dolcetto d'Alba - Bruno Giacosa [2017] € 22

(100% Dolcetto)

Piemonte

Langhe Nebbiolo - Trediberri [2019] € 22

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Ruchè "Laccento" - Montalbera [2018] € 22

(100% Ruchè)

Piemonte

Verduno Pelaverga - Comm. G.B. Burlotto [2019] € 23

(100% Pelaverga)

Piemonte

Roero “La val dei preti” - Matteo Correggia [2016] € 35

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Nebbiolo Langhe – La Spinetta [2016] € 30

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Colli Tortonesi “Archè” – La Colombera [2015] € 25

(100% Croatina)

Piemonte

Langhe Nebbiolo - Scarzello [2017] € 27

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Dogliani "Briccolero" - Chionetti [2017] € 21

(100% Dolcetto)

Piemonte

Barbaresco – Gaja [2013] € 165

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2012] € 45

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbaresco "Masseria" - Vietti [2016] € 78

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbaresco "Gallina" - La Spinetta" [2013] € 130

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbaresco "Asili" - Ca del Baio [2017] € 55

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2014] € 35

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbera d'Alba "Vigna Martina" - Elio Grasso [2017] € 35

(100% Barbera)

Piemonte

Barolo “Garretti” – La Spinetta [2014] € 65

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Carema Riserva - Produttori Nebbiolo di Carema [2015] € 32

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barolo "Castiglione" – Vietti [2015] € 53

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barolo “Campè” – La Spinetta [2013] € 150

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbera d’Alba "Tre Vigne" – Vietti [2017] € 23

(100% Barbera)

Piemonte

Barbera d'Alba Superiore "Vigna del cuculo" - Cavallotto [2017] € 37

(100% Barbera)

Piemonte

Terre siciliane Frappato - Baroni di Pianogrillo [2018] € 19

(100% Frappato)

Sicilia

Toscana Rosso - Petra [2012] € 60

(Cabernet sauvignon, merlot)

Toscana

Alto Adige Riserva "Siebeneich" - Cantina Terlano [2017] € 30

(100% Merlot)

Trentino-Alto Adige

Cotes de Provence Rosè "L'accent" - Clous de L'Ours [2019] € 29

(Varietà a bacca nera)

Francia

Langhe Rosato - Trediberri [2019] € 17

(Varietà a bacca rossa)

Piemonte

Passito Erbaluce di Caluso - Giacometto Bruno (Calice) [2008] € 8

(100% Erbaluce)

Piemonte

Barolo chinato – Marolo (calice) € 6

Piemonte

Moscato d’Asti – Saracco [2017] € 20

(100% Moscato)

Piemonte

Madeira Sweet - H. M. Borges

Portogallo

Passito Terre Siciliane – Cantine Colosi (calice) [2015] € 6

(100% Moscato)

Sicilia

Passito Terre Siciliane – Cantine Colosi (500 ml) [2015] € 25

(100% Moscato)

Sicilia

Drouet VS Grand Champagne 1er Cru € 7

Cognac

Berta Barbera barricata € 4

Grappe

Berta Nebbiolo bianca € 4

Grappe

Berta Moscato bianca € 4

Grappe

Navy Island Jamaicano blend € 7

Rum

Laphroig riserva 10 anni € 8

Whisky

Arran Amarone Finish € 7

Whisky

Glenmorangie riserva 10 anni € 8

Whisky

Lagavulin riserva 16 anni € 8

Whisky

Campi Flegrei Falanghina - La Sibilla 375ml [2019] € 12

(100% Falanghina)

Campania

Champagne "La Cuveè" Brut - Lauent-Perrier 375ml € 32

(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)

Francia

Sauvignon Ronco del Cero - Venica 375ml [2018] € 18

(100% Sauvignon blanc)

Friuli

Riviera Ligure di Ponente Vermentino - Maixei 375ml [2018] € 15

(100% Vermentino)

Liguria

Rosa dei frati - Ca dei Frati 375 ml [2019] € 13

(Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera)

Lombardia

Lugana - Ca dei Frati 375 ml [2019] € 13

(100% Turbiana)

Lombardia

Nebbiolo Langhe – La Spinetta 375 ml [2016] € 20

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Gattinara – Travaglini 500ml [2016] € 22

(100% Nebbiolo)

Piemonte

Barbera d’Asti - Gianni Doglia 375ml [2017] € 12

(100% Barbera)

Piemonte

Dolcetto d’Alba “Lodoli” - Ca del Baio 375ml [2019] € 12

(100% Dolcetto)

Piemonte

Erbaluce di Caluso - Bruno Giacometto 375ml [2018] € 12

(100% Erbaluce)

Piemonte

Alto Adige "Terlaner" - Cantina Terlano 375ml [2018] € 17

(Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon blanc)

Trentino-Alto Adige

Gewurztraminer – Casata Monfort 375ml [2018] € 13

(100% Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige