Capesante croccanti, pomodoro al forno, crema di mozzarella e maionese al basilico € 16

Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15

Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo d'acero € 15

Uovo, astice, pan brioche e insalata di funghi € 15

Ravioli di secreto Iberico, melanzane e ricotta infornata € 15

Risotto, carote, zenzero, tartare di gamberi rossi e bottarga € 17

Spaghettone, cocco, limone e ricci di mare € 17

Filetto di manzo alla Wellington € 22

Palamita scottata, ceviche di gamberi, mango e ceci croccanti € 22

Piccione arrosto, yogurt al curry e pesche € 25

Trancio di pescato, zucchine alla scapece, funghi e zabaione salato € 24

Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6

Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8

Porcini, cioccolato bianco e frutti rossi € 9

Sfera tropicale, yogurt, maracuja e cioccolato bianco € 8

Menu Degustazione € 55

Tre portate scelte dallo chef più il dolce

Menu Degustazione € 65

Quattro portate scelte dallo chef più il dolce