Menù
Piatti
Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15
Ombrina in zuppetta di latte di cocco e curry € 15
Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo di betulla € 15
Sandwich di capesante e zenzero, cime di rapa e maionese ai ricci di mare € 16
Uovo alla marengo € 15
Gnocchi di patate tostati, zucca, funghi e maialino iberico € 15
Gyoza di lepre à la royale € 17
Ravioli di mozzarella di bufala, cicoria, cozze e chorizo € 15
Spaghetto, friggitelli, 'nduja dolce e tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo € 17
Baccalà, carote, limone e bottarga € 24
Filetto di vitello, calamaro e lampascioni € 22
Formaggi, composte di frutta e miele € 15
Piccione arrosto, costine e yogurt al curry € 25
Trancio di pescato, radicchio, more e salsa olandese € 24
Bomba al cioccolato, vaniglia e frutto della passione € 8
Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6
Meringa, limone e marron glacé € 8
Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8
Porcini, cioccolato bianco e mirtilli € 9
Menu Degustazione € 55
Tre portate scelte dallo chef più il dolce
Menu Degustazione € 65
Quattro portate scelte dallo chef più il dolce
Cantina
Champagne Brut “La Cuvée”- Laurent-Perrier € 45
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)
Champagne Brut “La Cuvée Rosè” – Laurent-Perrier € 70
(100% Pinot Nero)
Champagne Rosè de Saignèe - Fleury € 65
(100% Pinot Noir)
Champagne Rosè – Camille Saves € 50
(Pinot Nero, Chardonnay)
Champagne Rosè – Ruinar € 85
(Chardonnay, Pinot Nero)
Champagne Brut – Ruinar € 65
(Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Champagne Brut – Aubry € 50
(Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Champagne Blanc de Noirs Brut - Fleury € 55
(100% Pinot Noir)
Champagne Blanc de Blanches Grand Cru – Voirin Jumel € 40
(100% Chardonnay)
Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut "Bolero" - Fleury € 88
(100% Pinot Noir)
Champagne Brut Carte Blanche 1er Cru – Camille Saves € 40
(Pinot Nero, Chardonnay)
Champagne Brut Reserve – Billecarte-Salmon € 55
(Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Longitude" - Larmandier-Bernier € 55
(100% Chardonnay)
Franciacorta Brut – Contadi Castaldi (375 ml) € 15
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
Lombardia
Franciacorta Brut – Ferghettina € 29
(Chardonnay, Pinot Nero)
Lombardia
Franciacorta Brut “Alma” – Bellavista (375 ml) € 25
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
Lombardia
Franciacorta Brut Satèn – Ferghettina [2013] € 33
(100% Chardonnay)
Lombardia
Franciacorta Brut “Alma” – Bellavista € 45
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)
Lombardia
Franciacorta Brut Rosè “Eronero” – Ferghettina [2011] € 43
(100% Pinot Nero)
Lombardia
Franciacorta Brut Rosè – Ferghettina [2013] € 40
(100% Pinot Nero)
Lombardia
Millesimato Extra Brut – Contratto [2011] € 25
(Pinot Nero, Chardonnay)
Piemonte
“For England” Rosè Pas Dosè – Contratto [2011] € 40
(100% Pinot Nero)
Piemonte
Blanc de Blancs Pas Dosè – Contratto [2012] € 40
(100% Chardonnay)
Piemonte
Alta Langa “For England” Pas Dosè – Contratto [2013] € 38
(100% Pinot Nero)
Piemonte
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Ca’ di Rajo [2016] € 18
(100% Glera)
Veneto
Manzoni Rosa Spumante Extra Dry – Ca’ di Rajo [2016] € 15
(Incrocio Manzoni 1-50 Traminer e Trebbiano)
Veneto
Treviso Prosecco Extra Dry – Ca’ di Rajo € 15
(100% Glera)
Veneto
Treviso Prosecco Extra Dry – Ca’ di Rajo (375ml) € 11
(100% Glera)
Veneto
Falanghina – Feudi di San Gregorio [2016] € 19
(100% Falanghina)
Campania
Greco di Tufo – Mastroberardino [2015] € 20
(100% Greco di Tufo)
Campania
Albana di Romagna “Albarara” – Tenuta Santa Lucia [2014] € 25
(100% Albana)
Emilia-Romagna
Sancerre “L’Autentique” – Thomas Labaille [2015] € 30
(100% Sauvignon)
Francia
Chablis – Laroche [2015] € 35
(100% Chardonnay)
Francia
Ribolla gialla "L'Adelchi" – Venica [2017] € 28
(100% Ribolla gialla)
Friuli
“Sharis” – Livio Felluga [2016] € 20
(Chardonnay, Ribolla Gialla)
Friuli
Sauvignon Ronco del Cero - Venica [2017] € 29
(100% Sauvignon)
Friuli
Sauvignon Ronco delle mele - Venica [2017] € 42
(100% Sauvignon)
Friuli
“Sharis” – Livio Felluga (375 ml) [2016] € 12
(Chardonnay, Ribolla Gialla)
Friuli
Riesling Superiore - Marchesi di Montalto [2013] € 25
(100% Riesling)
Lombardia
Verdicchio castelli di Jesi – La marca di San Michele [2016] € 21
(100% Verdicchio)
Marche
Roero Arneis – Cascina Chicco (375 ml) [2016] € 10
(100% Arneis)
Piemonte
Roero Arneis – Matteo Correggia [2016] € 20
(100% Arneis)
Piemonte
Roero Arneis – Pescaja [2016] € 16
(100% Arneis)
Piemonte
Piemonte Chardonnay “La Valletta” – Dante Rivetti [2012] € 25
(100% Chardonnay)
Piemonte
Lanche Bianco “Cinerino” – Marziano Abbona [2016] € 29
(100% Viognier)
Piemonte
Langhe Bianco – La Spinetta [2014] € 50
(100% Sauvignon Blanc)
Piemonte
Colli Tortonesi Timorasso – La Colombera [2015] € 25
(100% Timorasso)
Piemonte
Piemonte Chardonnay “Lidia” – La Spinetta [2014] € 60
(100% Chardonnay)
Piemonte
Isola dei Nuraghi – Tanca Gioia [2016] € 24
(Vermentino, Nasco aromatico, Moscato di calasetta)
Sardegna
Terre Siciliane Chara - Feudo Disisa [2017] € 19
(Cataratto lucido, Inzolia)
Sicilia
Chardonnay “Kreuth” – Cantina Terlano [2015] € 28
(100% Chardonnay)
Trentino-Alto Adige
Muller Thurgau – Casata Monfort [2017] € 20
(100% Muller Thurgau)
Trentino-Alto Adige
Gewurztraminer – Rottensteiner [2017] € 23
(100% Gewurztraminer)
Trentino-Alto Adige
Gewurztraminer – San Michele Appiano (375ml) [2016] € 14
(100% Gewurztraminer)
Trentino-Alto Adige
Irpinia Aglianico – Benito Ferrara [2014] € 23
(100% Aglianico)
Basilicata
Cotes du Rhone – Delas [2015] € 22
(Syrah, Grenache)
Francia
Bourgogne Pinot Noir – Joseph Faiveley [2014] € 30
(100% Pinot Noir)
Francia
Dogliani "Assanen" – Massimo Martinelli [2017] € 18
(100% Dolcetto)
Piemonte
Colli Tortonesi “Archè” – La Colombera € 23
(100% Croatina)
Piemonte
Ruchè di Castagnole Monferrato – Caldera [2017] € 21
(100% Ruchè)
Piemonte
Verduno Pelaverga – Bel Colle [2017] € 21
(100% Pelaverga)
Piemonte
Dolcetto d’Alba “Colombè” – Renato Ratti (375ml) [2016] € 10
(100% Dolcetto)
Piemonte
Gattinara Riserva - Travaglini [2013] € 37
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Nebbiolo Langhe – Massimo Martinelli [2017] € 25
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Nebbiolo Langhe "Perbacco" – Vietti [2017] € 26
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Nebbiolo Langhe – La Spinetta [2016] € 30
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Grignolino d’Asti – Caldera [2017] € 16
(100% Grignolino)
Piemonte
Gattinara – Travaglini [2012] € 28
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Nebbiolo Langhe – La Spinetta 375 ml [2016] € 20
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barolo “Garretti” – La Spinetta [2014] € 75
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2012] € 45
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2014] € 35
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbaresco “Bordini” – La Spinetta [2014] € 50
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbaresco – Gaja [2013] € 165
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbaresco "Gallina" - La Spinetta" [2013] € 120
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbaresco "Masseria" - Vietti [2016] € 65
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbera d’Alba "Granera alta" – Cascina Chicco (375ml) [2017] € 11
(100% Barbera)
Piemonte
Barbera d’Alba "Tre Vigne" – Vietti [2017] € 23
(100% Barbera)
Piemonte
Barolo "Castiglione" – Vietti [2015] € 55
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barolo - Massimo Martinelli [2012] € 77
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barolo “Campè” – La Spinetta [2013] € 140
(100% Nebbiolo)
Piemonte
Barbera d’Asti “Ca di pian” – La Spinetta [2014] € 28
(100% Barbera)
Piemonte
Barbera d’Asti – Vietti [2017] € 23
(100% Barbera)
Piemonte
Barbera d’Alba – Bricco Maiolica [2016] € 20
(100% Barbera)
Piemonte
Salento Primitivo - Petrelli [2016] € 20
(100% Primitivo)
Puglia
Carignano del Sulcis "Roussou" - Tanca Gioia [2011] € 25
(100% Carignano)
Sardegna
Bolgheri Rosso “Il Bruciato” – Tenuta Guado al Tasso 2015 € 30
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, altre varietà rosse)
Toscana
Toscana Rosso - Petra [2012] € 65
(Cabernet sauvignon, merlot)
Toscana
Chianti Collin Senesi - La Lastra [2015] € 20
(100% Sangiovese)
Toscana
Pinot Noir – Cantina Terlano [2016] € 25
(100% Pinot Noir)
Trentino-Alto Adige
Lagrein – San Michele Appiano [2015] € 20
(100% Lagrein)
Trentino-Alto Adige
Amarone della Valpolicella Classico – Brigaldara [2013] € 57
(Corvina, Rondinella, Molinara)
Veneto
Banyuls € 30
(Grenache Noir, altre uve Grenache)
Sauternes - Chateau Laribotte 375 ml [2015] € 35
(Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle)
Francia
Passito “Oro” – La Spinetta” (calice) [2009] € 9
(100% Moscato)
Piemonte
Passito “Oro” – La Spinetta” (500 ml) [2009] € 45
(100% Moscato)
Piemonte
Barolo chinato – Bel Colle (calice) € 6
Piemonte
Moscato d’Asti “La Caudrina” – Dogliotti [2014] € 17
(100% Moscato)
Piemonte
Porto “The Tawny” – Graham’s (calice) € 7
Portogallo
PassitoTerre Siciliane – Cantine Colosi (500 ml) [2015] € 25
(100% Moscato)
Sicilia
Passito Terre Siciliane – Cantine Colosi (calice) [2015] € 6
(100% Moscato)