Aroma Ristorante Torino - Menù
 

Menù

Piatti

  Antipasti


Capesante croccanti, pomodoro al forno, mozzarella ed emulsione al basilico € 16



Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15



Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo d'acero € 15



Uovo, astice, pan brioche e insalata di champignon € 15

  Primi


Gnocchi di patate tostati, coniglio confit, crema di erbe primaverili e stracchino € 15



Risotto, carote, zenzero, tartare di gamberi rossi e bottarga € 17



Spaghettone, cocco, limone e ricci di mare € 17

  Secondi


Baccalà, maionese di pomodoro e misticanza € 24



Filetto di manzo alla Wellington € 22



Ombrina, asparagi e zabaione salato alle alghe € 24



Piccione, yogurt al curry, ciliegie e agretti € 25

  Dolci


Bomba al cioccolato, vaniglia e frutto della passione € 8



Formaggi, composte di frutta e miele € 15



Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6



Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8



Porcini, cioccolato bianco e frutti rossi € 9



Sfera tropicale, yogurt, cocco e maracuja € 8

  Menù Degustazione


Menu Degustazione € 55

Tre portate scelte dallo chef più il dolce



Menu Degustazione € 65

Quattro portate scelte dallo chef più il dolce

Cantina

  Champagne


Champagne Brut “La Cuvée”- Laurent-Perrier € 45

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)



Champagne Rosè – Ruinar € 85

(Chardonnay, Pinot Nero)



Champagne Brut “La Cuvée Rosè” – Laurent-Perrier € 70

(100% Pinot Nero)



Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut "Bolero" - Fleury € 88

(100% Pinot Noir)



Champagne Blanc de Noirs Brut - Fleury € 55

(100% Pinot Noir)



Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Longitude" - Larmandier-Bernier € 55

(100% Chardonnay)

  Bollicine italiane


Franciacorta Brut – Ferghettina (375 ml) € 18

(Chardonnay, Pinot Nero)

Lombardia


Franciacorta Dosaggio zero - Solo Uva € 32

(100% Chardonnay)

Lombardia


“Sui Generis” Brut nature - Cherubini € 36

(100% Chardonnay)

Lombardia


Franciacorta Brut Rosè “Eronero” – Ferghettina [2011] € 43

(100% Pinot Nero)

Lombardia


"Cuveè dei frati" brut - Ca dei frati 375ml € 17

(Turbiana, Chardonnay)

Lombardia


“Sansannée” brut - Marcalberto € 29

(Pinot Nero, Chardonnay )

Piemonte


“For England” Rosè Pas Dosè – Contratto [2011] € 40

(100% Pinot Nero)

Piemonte


Blanc de Blancs Pas Dosè – Contratto [2012] € 40

(100% Chardonnay)

Piemonte


Millesimato Extra Brut – Contratto [2011] € 25

(Pinot Nero, Chardonnay)

Piemonte


Blanc de blancs pas dose - Marcalberto € 32

(100% Chardonnay)

Piemonte


Alta Langa “For England” Pas Dosè – Contratto [2013] € 38

(100% Pinot Nero)

Piemonte


Trento Rosé extra-brut “Cavaliere nero” - Reví € 40

(100% Pinot nero)

Trentino-Alto Adige


Trento brut - Reví € 29

(Chardonnay, Pinot nero)

Trentino-Alto Adige


Trento Brut rosé - Reví [2015] € 32

(Pinot nero, Chardonnay)

Trentino-Alto Adige


Trento Dosaggio zero - Reví [2015] € 32

(Chardonnay, Pinot nero)

Trentino-Alto Adige


Manzoni Rosa Spumante Extra Dry – Ca’ di Rajo [2016] € 15

(Incrocio Manzoni 1-50 Traminer e Trebbiano)

Veneto
  Vini Bianchi


Chablis – Laroche [2015] € 35

(100% Chardonnay)

Francia


Ribolla gialla "L'Adelchi" – Venica [2017] € 28

(100% Ribolla gialla)

Friuli


Sauvignon Ronco del Cero - Venica [2017] € 29

(100% Sauvignon)

Friuli


Sauvignon Ronco delle mele - Venica [2017] € 42

(100% Sauvignon)

Friuli


Verdicchio castelli di Jesi – La marca di San Michele [2016] € 21

(100% Verdicchio)

Marche


Piemonte Chardonnay “La Valletta” – Dante Rivetti [2012] € 25

(100% Chardonnay)

Piemonte


Piemonte Chardonnay “Lidia” – La Spinetta [2014] € 60

(100% Chardonnay)

Piemonte


Roero Arneis "Bricco delle ciliegie" - Giovanni Almondo [2018] € 25

(100% Arneis)

Piemonte


Langhe Bianco – La Spinetta [2014] € 50

(100% Sauvignon Blanc)

Piemonte


Roero Arneis - Careglio € 16

(100% Arneis)

Piemonte


Langhe Sauvignon "Viridis" - Comm. G.B. Burlotto [2018] € 19

(100% Sauvignon)

Piemonte


Erbaluce di Caluso - Giacometto Bruno [2018) € 18

(100% Erbaluce)

Piemonte


Erbaluce di Caluso “Autoctono” - Giacometto Bruno [2016] € 26

(100% Erbaluce)

Piemonte


Derthona Timorasso - Vigneti Massa [2017] € 27

(100% Timorasso)

Piemonte


Derthona Timorasso “Costa del vento” - Vigneti Massa [2017] € 57

(100% Timorasso)

Piemonte


Isola dei Nuraghi – Tanca Gioia [2016] € 24

(Vermentino, Nasco aromatico, Moscato di calasetta)

Sardegna


Terre siciliane Zibibbo "Grotta dell'oro" - Hibiscus [2018] € 30

(100% Zibibbo)

Sicilia


Grillo - Baroni di Pianogrillo [2018] € 18

(100% Grillo)

Sicilia


Chardonnay “Kreuth” – Cantina Terlano [2015] € 28

(100% Chardonnay)

Trentino-Alto Adige


Alto Adige "Terlaner" - Cantina Terlano 375ml [2018] € 17

(Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon blanc)

Trentino-Alto Adige


Alto Adige "Terlaner" - Cantina Terlano [2018] € 24

(Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon blanc)

Trentino-Alto Adige


Sauvignon blanc "Quarz" - Cantina Terlano [2017] € 45

(100% Sauvignon blanc)

Trentino-Alto Adige


Pinot Grigio - La Cadalora [2018] € 20

(100% Pinot Grigio)

Trentino-Alto Adige


"Malusel" - Borgo dei Posseri [2015] € 30

(Muller Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige


Gewurztraminer – La Cadalora [2018] € 20

(100% Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige


Muller Thurgau – Casata Monfort [2017] € 20

(100% Muller Thurgau)

Trentino-Alto Adige


Gewurztraminer – Casata Monfort (375ml) [2018] € 13

(100% Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige


Pinot bianco "Vorberg" Riserva - Cantina Terlano [2017] € 39

(100% Pinot Bianco)

Trentino-Alto Adige


Riesling - Falkenstein [2018] € 30

(100% Riesling)

Trentino-Alto Adige
  Vini Rossi


Oltrepó Pavese Pinot nero “Fioravanti” -Calatroni [2017] € 18

(100% Pinot Nero)

Lombardia


Lacrima di Morro d’Alba Superiore “Guardengo” - Lucchetti [2018] € 18

(100% Lacrima)

Marche


Gattinara "Tre Vigne" - Travaglini [2014] € 37

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Dolcetto d’Alba “Lodoli” - Ca del Baio (375ml) [2018] € 10

(100% Dolcetto)

Piemonte


Dolcetto d’ Alba “Priavino” - Voerzio [2016] € 27

(100% Dolcetto)

Piemonte


Colli Tortonesi “Archè” – La Colombera € 23

(100% Croatina)

Piemonte


Gattinara – Travaglini [2012] € 28

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Grignolino d’Asti – Spertino [2018] € 18

(100% Grignolino)

Piemonte


Nebbiolo Langhe – La Spinetta [2016] € 30

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Nebbiolo Langhe – La Spinetta 375 ml [2016] € 20

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barolo “Garretti” – La Spinetta [2014] € 75

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Roero “La val dei preti” - Matteo Correggia [2016] € 35

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Carema Riserva - Produttori Nebbiolo di Carema [2015] € 32

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco “Bordini” – La Spinetta [2014] € 50

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2012] € 45

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco – Gaja [2013] € 165

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco "Masseria" - Vietti [2016] € 65

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco "Gallina" - La Spinetta" [2013] € 120

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barolo “Campè” – La Spinetta [2013] € 140

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2014] € 35

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbera d’Alba "Tre Vigne" – Vietti [2017] € 23

(100% Barbera)

Piemonte


Barbera d’Asti “Ca di pian” – La Spinetta [2014] € 28

(100% Barbera)

Piemonte


Barolo "Castiglione" – Vietti [2015] € 55

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbera d’Asti – Vietti [2017] € 23

(100% Barbera)

Piemonte


Barbera d’Asti - Gianni Doglia [2017] € 12

(100% Barbera)

Piemonte


Terre siciliane Frappato - Baroni di Pianogrillo [2018] € 19

(100% Frappato)

Sicilia


Toscana Rosso - Petra [2012] € 65

(Cabernet sauvignon, merlot)

Toscana


Pinot Noir – Cantina Terlano [2016] € 25

(100% Pinot Noir)

Trentino-Alto Adige


Amarone della Valpolicella Classico – Brigaldara [2013] € 57

(Corvina, Rondinella, Molinara)

Veneto
  Vini Dolci


Sauternes - Chateau Laribotte 375 ml [2015] € 35

(Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle)

Francia


Passito “Oro” – La Spinetta” (calice) [2009] € 9

(100% Moscato)

Piemonte


Passito “Oro” – La Spinetta” (500 ml) [2009] € 45

(100% Moscato)

Piemonte


Moscato d’Asti – Saracco [2017] € 20

(100% Moscato)

Piemonte


Barolo chinato – Marolo (calice) € 6

Piemonte


Madeira - H. M. Borges € 5

Portogallo


Passito Terre Siciliane – Cantine Colosi (calice) [2015] € 6

(100% Moscato)

Sicilia


PassitoTerre Siciliane – Cantine Colosi (500 ml) [2015] € 25

(100% Moscato)

Sicilia
  Distillati


Drouet VS Grand Champagne 1er Cru € 7

Cognac


Berta Barbera barricata € 4

Grappe


Berta Nebbiolo bianca € 4

Grappe


Berta Moscato bianca € 4

Grappe


Navy Island Jamaicano blend € 7

Rum


Summum Dominicano 12 anni € 7

Rum


Laphroig riserva 10 anni € 8

Whisky


Glenmorangie riserva 10 anni € 8

Whisky


Arran Amarone Finish € 7

Whisky


Lagavulin riserva 16 anni € 8

Whisky