Aroma Ristorante Torino - Menù
 

Menù

Piatti

  Antipasti


Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15



Ombrina in zuppetta di latte di cocco e curry € 15



Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo di betulla € 15



Sandwich di capesante e zenzero, cime di rapa e maionese ai ricci di mare € 16



Uovo alla marengo € 15

  Primi


Gnocchi di patate tostati, zucca, funghi e maialino iberico € 15



Gyoza di lepre à la royale € 17



Ravioli di mozzarella di bufala, cicoria, cozze e chorizo € 15



Spaghetto, friggitelli, 'nduja dolce e tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo € 17

  Secondi


Baccalà, carote, limone e bottarga € 24



Filetto di vitello, calamaro e lampascioni € 22



Formaggi, composte di frutta e miele € 15



Piccione arrosto, costine e yogurt al curry € 25



Trancio di pescato, radicchio, more e salsa olandese € 24

  Dolci


Bomba al cioccolato, vaniglia e frutto della passione € 8



Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6



Meringa, limone e marron glacé € 8



Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8



Porcini, cioccolato bianco e mirtilli € 9

  Menù Degustazione


Menu Degustazione € 55

Tre portate scelte dallo chef più il dolce



Menu Degustazione € 65

Quattro portate scelte dallo chef più il dolce

Cantina

  Champagne


Champagne Brut “La Cuvée”- Laurent-Perrier € 45

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier)



Champagne Brut “La Cuvée Rosè” – Laurent-Perrier € 70

(100% Pinot Nero)



Champagne Rosè de Saignèe - Fleury € 65

(100% Pinot Noir)



Champagne Rosè – Camille Saves € 50

(Pinot Nero, Chardonnay)



Champagne Rosè – Ruinar € 85

(Chardonnay, Pinot Nero)



Champagne Brut – Ruinar € 65

(Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)



Champagne Brut – Aubry € 50

(Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)



Champagne Blanc de Noirs Brut - Fleury € 55

(100% Pinot Noir)



Champagne Blanc de Blanches Grand Cru – Voirin Jumel € 40

(100% Chardonnay)



Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut "Bolero" - Fleury € 88

(100% Pinot Noir)



Champagne Brut Carte Blanche 1er Cru – Camille Saves € 40

(Pinot Nero, Chardonnay)



Champagne Brut Reserve – Billecarte-Salmon € 55

(Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)



Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Longitude" - Larmandier-Bernier € 55

(100% Chardonnay)

  Bollicine italiane


Franciacorta Brut – Contadi Castaldi (375 ml) € 15

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)

Lombardia


Franciacorta Brut – Ferghettina € 29

(Chardonnay, Pinot Nero)

Lombardia


Franciacorta Brut “Alma” – Bellavista (375 ml) € 25

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)

Lombardia


Franciacorta Brut Satèn – Ferghettina [2013] € 33

(100% Chardonnay)

Lombardia


Franciacorta Brut “Alma” – Bellavista € 45

(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco)

Lombardia


Franciacorta Brut Rosè “Eronero” – Ferghettina [2011] € 43

(100% Pinot Nero)

Lombardia


Franciacorta Brut Rosè – Ferghettina [2013] € 40

(100% Pinot Nero)

Lombardia


Millesimato Extra Brut – Contratto [2011] € 25

(Pinot Nero, Chardonnay)

Piemonte


“For England” Rosè Pas Dosè – Contratto [2011] € 40

(100% Pinot Nero)

Piemonte


Blanc de Blancs Pas Dosè – Contratto [2012] € 40

(100% Chardonnay)

Piemonte


Alta Langa “For England” Pas Dosè – Contratto [2013] € 38

(100% Pinot Nero)

Piemonte


Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Ca’ di Rajo [2016] € 18

(100% Glera)

Veneto


Manzoni Rosa Spumante Extra Dry – Ca’ di Rajo [2016] € 15

(Incrocio Manzoni 1-50 Traminer e Trebbiano)

Veneto


Treviso Prosecco Extra Dry – Ca’ di Rajo € 15

(100% Glera)

Veneto


Treviso Prosecco Extra Dry – Ca’ di Rajo (375ml) € 11

(100% Glera)

Veneto
  Vini Bianchi


Falanghina – Feudi di San Gregorio [2016] € 19

(100% Falanghina)

Campania


Greco di Tufo – Mastroberardino [2015] € 20

(100% Greco di Tufo)

Campania


Albana di Romagna “Albarara” – Tenuta Santa Lucia [2014] € 25

(100% Albana)

Emilia-Romagna


Sancerre “L’Autentique” – Thomas Labaille [2015] € 30

(100% Sauvignon)

Francia


Chablis – Laroche [2015] € 35

(100% Chardonnay)

Francia


Ribolla gialla "L'Adelchi" – Venica [2017] € 28

(100% Ribolla gialla)

Friuli


“Sharis” – Livio Felluga [2016] € 20

(Chardonnay, Ribolla Gialla)

Friuli


Sauvignon Ronco del Cero - Venica [2017] € 29

(100% Sauvignon)

Friuli


Sauvignon Ronco delle mele - Venica [2017] € 42

(100% Sauvignon)

Friuli


“Sharis” – Livio Felluga (375 ml) [2016] € 12

(Chardonnay, Ribolla Gialla)

Friuli


Riesling Superiore - Marchesi di Montalto [2013] € 25

(100% Riesling)

Lombardia


Verdicchio castelli di Jesi – La marca di San Michele [2016] € 21

(100% Verdicchio)

Marche


Roero Arneis – Cascina Chicco (375 ml) [2016] € 10

(100% Arneis)

Piemonte


Roero Arneis – Matteo Correggia [2016] € 20

(100% Arneis)

Piemonte


Roero Arneis – Pescaja [2016] € 16

(100% Arneis)

Piemonte


Piemonte Chardonnay “La Valletta” – Dante Rivetti [2012] € 25

(100% Chardonnay)

Piemonte


Lanche Bianco “Cinerino” – Marziano Abbona [2016] € 29

(100% Viognier)

Piemonte


Langhe Bianco – La Spinetta [2014] € 50

(100% Sauvignon Blanc)

Piemonte


Colli Tortonesi Timorasso – La Colombera [2015] € 25

(100% Timorasso)

Piemonte


Piemonte Chardonnay “Lidia” – La Spinetta [2014] € 60

(100% Chardonnay)

Piemonte


Isola dei Nuraghi – Tanca Gioia [2016] € 24

(Vermentino, Nasco aromatico, Moscato di calasetta)

Sardegna


Terre Siciliane Chara - Feudo Disisa [2017] € 19

(Cataratto lucido, Inzolia)

Sicilia


Chardonnay “Kreuth” – Cantina Terlano [2015] € 28

(100% Chardonnay)

Trentino-Alto Adige


Muller Thurgau – Casata Monfort [2017] € 20

(100% Muller Thurgau)

Trentino-Alto Adige


Gewurztraminer – Rottensteiner [2017] € 23

(100% Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige


Gewurztraminer – San Michele Appiano (375ml) [2016] € 14

(100% Gewurztraminer)

Trentino-Alto Adige
  Vini Rossi


Irpinia Aglianico – Benito Ferrara [2014] € 23

(100% Aglianico)

Basilicata


Cotes du Rhone – Delas [2015] € 22

(Syrah, Grenache)

Francia


Bourgogne Pinot Noir – Joseph Faiveley [2014] € 30

(100% Pinot Noir)

Francia


Dogliani "Assanen" – Massimo Martinelli [2017] € 18

(100% Dolcetto)

Piemonte


Colli Tortonesi “Archè” – La Colombera € 23

(100% Croatina)

Piemonte


Ruchè di Castagnole Monferrato – Caldera [2017] € 21

(100% Ruchè)

Piemonte


Verduno Pelaverga – Bel Colle [2017] € 21

(100% Pelaverga)

Piemonte


Dolcetto d’Alba “Colombè” – Renato Ratti (375ml) [2016] € 10

(100% Dolcetto)

Piemonte


Gattinara Riserva - Travaglini [2013] € 37

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Nebbiolo Langhe – Massimo Martinelli [2017] € 25

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Nebbiolo Langhe "Perbacco" – Vietti [2017] € 26

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Nebbiolo Langhe – La Spinetta [2016] € 30

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Grignolino d’Asti – Caldera [2017] € 16

(100% Grignolino)

Piemonte


Gattinara – Travaglini [2012] € 28

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Nebbiolo Langhe – La Spinetta 375 ml [2016] € 20

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barolo “Garretti” – La Spinetta [2014] € 75

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2012] € 45

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco “Bric’ Micca” – Dante Rivetti [2014] € 35

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco “Bordini” – La Spinetta [2014] € 50

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco – Gaja [2013] € 165

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco "Gallina" - La Spinetta" [2013] € 120

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbaresco "Masseria" - Vietti [2016] € 65

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbera d’Alba "Granera alta" – Cascina Chicco (375ml) [2017] € 11

(100% Barbera)

Piemonte


Barbera d’Alba "Tre Vigne" – Vietti [2017] € 23

(100% Barbera)

Piemonte


Barolo "Castiglione" – Vietti [2015] € 55

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barolo - Massimo Martinelli [2012] € 77

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barolo “Campè” – La Spinetta [2013] € 140

(100% Nebbiolo)

Piemonte


Barbera d’Asti “Ca di pian” – La Spinetta [2014] € 28

(100% Barbera)

Piemonte


Barbera d’Asti – Vietti [2017] € 23

(100% Barbera)

Piemonte


Barbera d’Alba – Bricco Maiolica [2016] € 20

(100% Barbera)

Piemonte


Salento Primitivo - Petrelli [2016] € 20

(100% Primitivo)

Puglia


Carignano del Sulcis "Roussou" - Tanca Gioia [2011] € 25

(100% Carignano)

Sardegna


Bolgheri Rosso “Il Bruciato” – Tenuta Guado al Tasso 2015 € 30

(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, altre varietà rosse)

Toscana


Toscana Rosso - Petra [2012] € 65

(Cabernet sauvignon, merlot)

Toscana


Chianti Collin Senesi - La Lastra [2015] € 20

(100% Sangiovese)

Toscana


Pinot Noir – Cantina Terlano [2016] € 25

(100% Pinot Noir)

Trentino-Alto Adige


Lagrein – San Michele Appiano [2015] € 20

(100% Lagrein)

Trentino-Alto Adige


Amarone della Valpolicella Classico – Brigaldara [2013] € 57

(Corvina, Rondinella, Molinara)

Veneto
  Vini Dolci


Banyuls € 30

(Grenache Noir, altre uve Grenache)



Sauternes - Chateau Laribotte 375 ml [2015] € 35

(Sauvignon blanc, Semillon, Muscadelle)

Francia


Passito “Oro” – La Spinetta” (calice) [2009] € 9

(100% Moscato)

Piemonte


Passito “Oro” – La Spinetta” (500 ml) [2009] € 45

(100% Moscato)

Piemonte


Barolo chinato – Bel Colle (calice) € 6

Piemonte


Moscato d’Asti “La Caudrina” – Dogliotti [2014] € 17

(100% Moscato)

Piemonte


Porto “The Tawny” – Graham’s (calice) € 7

Portogallo


PassitoTerre Siciliane – Cantine Colosi (500 ml) [2015] € 25

(100% Moscato)

Sicilia


Passito Terre Siciliane – Cantine Colosi (calice) [2015] € 6

(100% Moscato)

Sicilia
  Distillati


Drouet VS Grand Champagne 1er Cru € 7

Cognac


Berta Barbera barricata € 4

Grappe


Berta Nebbiolo bianca € 4

Grappe


Berta Moscato bianca € 4

Grappe


Navy Island Jamaicano blend € 7

Rum


Summum Dominicano 12 anni € 7

Rum


Laphroig riserva 10 anni € 8

Whisky


Glenmorangie riserva 10 anni € 8

Whisky


Arran Amarone Finish € 7

Whisky


Lagavulin riserva 16 anni € 8

Whisky