Antipasti
Capesante croccanti, pomodoro al forno, crema di mozzarella e maionese al basilico € 16
Filetto di agnello alla liquirizia, mandorle salate e gelato alla cipolla € 15
Petto d'anatra, insalata cotta e sciroppo d'acero € 15
Uovo, astice, pan brioche e insalata di funghi € 15
Primi
Ravioli di secreto Iberico, melanzane e ricotta infornata € 15
Risotto, carote, zenzero, tartare di gamberi rossi e bottarga € 17
Spaghettone, cocco, limone e ricci di mare € 17
Secondi
Filetto di manzo alla Wellington € 22
Palamita scottata, ceviche di gamberi, mango e ceci croccanti € 22
Piccione arrosto, yogurt al curry e pesche € 25
Trancio di pescato, zucchine alla scapece, funghi e zabaione salato € 24
Dolci
Gelati e sorbetti di nostra produzione € 6
Pistacchio, fave di tonka e alkekengi € 8
Porcini, cioccolato bianco e frutti rossi € 9
Sfera tropicale, yogurt, maracuja e cioccolato bianco € 8
Menù Degustazione
Menu Degustazione € 55
Tre portate scelte dallo chef più il dolce
Menu Degustazione € 65
Quattro portate scelte dallo chef più il dolce
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